Avez-vous déjà participé à un dîner raclette ou organisé une raclette party pour vos amis ? Si vous ne l’avez jamais fait, vous êtes en train de passer à côté de quelque chose de grandiose ! Un plat chaud et à base de fromage par une froide nuit d’hiver, c’est à coup sûr un pur délice ! À l’occasion de la journée mondiale de la raclette, nous vous présentons ce délicieux plat et vous donnons quelques idées sur comment vous pouvez prendre part à l’événement !

1. Qu’est-ce que la raclette?

La raclette est un fromage de lait de vache, originaire de Suisse. C’est aussi un repas traditionnel dont ce fromage est le principal ingrédient. Il est largement consommé en France et particulièrement populaire en Savoie. Le terme Raclette est dérivé du verbe français racler qui signifie gratter. Traditionnellement, il s’agissait d’une demi-meules de fromage placée au coin du feu et dont on raclait les parties fondues au fur et à mesure, d’où le nom de raclette. La raclette s’accompagne obligatoirement de pommes de terre, auxquelles on ajoute des cornichons et de la charcuterie.

2. Comment préparer une raclette ?

Aujourd’hui, pour la raclette on utilise un appareil spécialement conçu pour ce plat. Sur le dessus se trouve un grill destiné à la cuisson de la viande et des légumes et qui peut devenir très chaud ! Une fois la viande et les légumes cuits, on les retire avec une spatule pour éviter de se brûler.  En dessous du grill il y a une étagère pour les coupelles (petites casseroles) qui sont destinées au fromage et chauffées par le la chaleur du grill. Mettez votre fromage dans les coupelles et glissez-le sous le grill. Maintenant, le plaisir commence ! Attendez que le fromage ait suffisamment fondu, pour le racler sur vos pommes de terre, viandes ou légumes. Vous pouvez opter pour des spatules thermoplastiques qui vous permettront de racler votre fromage fondu sans rayer le revêtement des coupelles ! Pensez à garder un œil sur vos coupelles et sur ce que vous mettez sous le grill !

Astuce eSpares : Pour prolonger la durée de vie de votre appareil à raclette, privilégiez l’utilisation d’un câble électrique amovible Tefal d’origine afin de maintenir un niveau de température idéal pendant la cuisson des aliments.

3. Quels ingrédients pour votre raclette ?

Selon vos goûts, vous pouvez opter pour une version viande, veggie ou les feux. Voici quelques idées d’ingrédients pour votre raclette :

• Jambon tranché
• Salami
• Cornichons
• Légumes marinés

Légumes au grill :

• Asperges
• Champignons
• Rondelles de mini poivrons
• Courgettes

4. Comment célébrer la journée de la raclette?

Avec la pandémie de la Covid-19 et les changements que cela implique, il ne sera probablement pas possible de sortir déguster ce délicieux plat au restaurant pour l’événement, cette année. Vous pouvez cependant trouver le moyen de le célébrer chez vous, en organisant par exemple un dîner Raclette avec votre famille et vos amis proches !

Assurez-vous d’avoir des friandises au cœur fondant et de la musique entraînante. Créez une playlist avec des chansons aussi ringardes les unes que les autres. Cela vous permettra non seulement de vous marrer, mais aussi de divertir toute la famille. Vous pourrez y inclure les chansons suivantes :

“You’re Beautiful” de James Blunt

“As Long As You Love Me” de Backstreet Boys

“2 Become 1” des Spice Girls

“Just The Way You Are” de Bruno Mars

“Parfois” de Britney Spears

Nous espérons que ces quelques idées vous permettront de profiter pleinement de cette journée 2020 de la raclette ! L’année prochaine, avec un peu de chance, vous pourrez sortir faire la fête. À moins, qu’ayant tellement apprécié de célébrer dans la chaleur et le confort de votre domicile, entouré de votre famille et vos proches, vous préfériez garder cette option. N’hésitez pas à partager sur notre page Facebook votre célébration de la journée de la raclette !

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